Η βιταμίνη Ε εμφανίζεται σε τέσσερεις μορφές, από τις οποίες οι σηραντικότερες είναι η άλφα τοκοφερόλη και η γάμμα τοκοφερόλη. Η άλφα τοκοφερόλη εμποδίζει τα λιπαρά της «κακής» χοληστερόλη LDL να οξειδώνονται και να δημιουργούν ελεύθερες ρίζες. Ωστόσο, επιστηρονικές μελέτες έδειξαν ότι η βιταμίνη Ε στη μορφή της γάμμα τοκοφερόλη είναι ζωτική για την ανθρώπινη υγεία, αφού παγιδεύει και αδρανοποιεί τις υπάρχουσες ελεύθερες ρίζες.Τα περισσότερα συμπληρώματα βιταμίνης Ε που κυκλοφορούν, περιέχουν μόνο άλφα τοκοφερόλη. Ωστόσο η γάμμα τοκοφερόλη είναι αυτή που καταπολερά τα υπεροξυνιτρώδη, δηλαδή τις ελεύθερες ρίζες που ευθύνονται για τη γήρανση.Βοηθαει εξαιρετικα στα σπασμενα νυχια ,ανδομει την τριχα ,ειναι το ισχυροτερο αντιοξειδωτικο.